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大丸京都店「京の味めぐり技くらべ展」にお越しいただきありがとうございました。

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10月14日より19日まで6日間、大丸京都店7階催事場にて「第23回京の味めぐり技くらべ展」が開催されました。

KOKUの「米粉かたクッキー」を広告にも掲載いただきました。
初の百貨店催事でしたが、フロア担当の責任者の方にも大変お世話になり、KBSラジオでもご紹介いただくなど、KOKUを知っていただく機会となりました。

手焼きの玄米ぽんせんべいや米麺も人気で、会期中に再度お越しいただくなど、「とてもおいしかったです!」とお喜びのお声も聴けたりと、新たにKOKUの美味しさを知っていただくことができました。

「京都グルテンフリー米粉事業」として出発したKOKUですが、また京都市内などお出かけできればと思っております。

京都・綾部の里山からお届けするKOKUの米粉グルテンフリー商品。
KOKUの商品たちが、田舎と都会を結んでくれています。

会期中にお越しいただきましたみなさま、心より御礼申しあげます。
ありがとうございました。

宮園ナオミ(KOKU)

10月の店舗営業のおしらせ

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10月のKOKU店舗の営業日が変則的になります。
ご来店の際は営業日を確認くださいますようお願い申しあげます。

尚、10月14日(水)~19日(月)まで、大丸京都店7階催事場にて「京の味めぐり技くらべ展」へ出店しております。

どうぞこの機会に会場へお越し下さいませ。

10月もKOKUをどうぞよろしくお願い申しあげます。

【9月】臨時休業のお知らせ

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【9月は変則的な営業となります。】

 誠に勝手ながら、夏期休暇及び研修により、KOKU実店舗は上記の通りの営業となります。

 オンラインショップの発送業務におきましても、土日祝の休業及び、23日、24日、25日もオンライン発送業務を停止させていただきます。(19日土曜日は発送業務をいたします。)

 10月より平常通りの営業を予定しております。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

KOKU田んぼの様子

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8月22日の田んぼの様子

KOKU店舗のすぐ裏手にある無農薬の田の様子です。

「イセヒカリ」という品種を5月の末日に手植えしました。
ようやく出穂(しゅっすい)。

お米の花

よく見るとお米の花が咲いています。
お米だってちゃんと花が咲くんです。
小さくて、近づかないと見えませんが、小さな小さな花を咲かせます。

その後、実が膨らんで、お米になります。

10月半ばには刈り取りします。
あと1ヶ月ちょっと。まだまだ天候や気候が気になりますが、無事収穫を迎えたいです。

水面に浮かぶ稲
耕作放棄された田

すぐ横を見ると、耕作放棄された田んぼが目立ちます。
ここ数年で田んぼの耕作をあきらめる高齢者が増えてきました。

農業の後継者も数える程しかいません。
米で専業農家をしているのはほんの僅か。

今後の日本の農業はどうなっていくのでしょうか?
子どもたちへ何を残せるか、、、、
私たちiicome合同会社は、未来へ繋ぐ米粉事業を今後も展開していきます。

京都北部の農地が、人の健康のために、環境のために、世界の人々を笑顔にするために活用されていくことを願い、地域の農家さんと連携を組み、地域を育てていきたいと心に決めています。

ひきつづきKOKUを応援いただき、未来に残したい食と環境を、一緒に育んでいきましょう。

2020年夏期休業のおしらせ

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8月の休業日は以下の通りとなっております。

8月1日(土)・2日(日)・3日(月)

8月9日(日)・10日(月)

8月15日(土)・16日(日)・17日(月):夏期休業

8月23日(日)・24日(月)

8月30日(日)・31日(月)

どうぞよろしくお願いいたします。

KOKU

KOKU店舗およびオンライ業務の臨時休業のお知らせ

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8月1日・2日の「海と山のオーガニックマーケット」開催におきまして、KOKU実店舗、及びオンライン業務(発送業務)をお休みさせていただきます。

臨時休業日:7月31日(金)~8月3日(月)まで

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

KOKU 宮園ナオミ

「海と山のオーガニックマルシェ」出店要項

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マルシェに出店をご希望の方は、以下の出店要項をお読みいただき、ご賛同いただけましたら出店お申込みフォームよりお申込みくださいませ。皆様のご参加をお待ち申しあげます。

海と山のオーガニックマーケット《出店要項》

イベント趣旨

 新型コロナによる世界情勢の変化を目の当たりにし、今後の生き方、暮らし方を根本から見直すことが今問われています。今まで当たり前だったことができず、自粛要請による心身とストレスと経済的打撃を受け、みなさんと一緒にこれからの時代を考え直す機会を作っていきたいと考えます。

 地球環境も戦後わずか100年と経たない内に悪化をたどり、今後の行方が懸念されています。生きるとは何なのか?暮らしとはどうあるべきなのか?「早い、便利、安い」の時代から切り替わっていく必要があり、そのためにはひとりひとりの意識を変えていかなければなりません。

 今回のイベントを企画するにあたり、この新型コロナウイルスの感染防止に努めるべきという世の中の動きと相反するため、開催に踏み切る迷いもありました。しかしながら、これ以上恐怖に怯えて何もしないという選択をするよりも、今後の未来に繋げていく活動を優先しようと決意しました。このような時期にイベントを開催することは、反感を買うことにもなるかと思いますが、私たちはこれかの未来に向けて一足早く再出発をしていかなければならないと思います。

 目に見えないウイルスと戦うのではなく、しばらくは共存しなければならないことを受け入れ、私たち自身の心身の免疫力を高めていくことに思考を切り替えていくことが重要なのではないかと感じます。

 今回の「海と山のオーガニックマルシェ」開催において、時代の先人を切っていく人にフォーカスを当て、オーガニックな仲間や、これからオーガニックな暮らしを取り入れていきたいと考える人の交流の場となればと思います。

 コロナ感染対策を取りながらの交流となります。ご不便をおかけすることも多々あるかと思いますが、どうぞ皆様にとってよい機会となりますことを願っています。ありがとうございます。

iicome合同会社 代表:宮園ナオミ

イベント概要

■イベント名:海と山のオーガニックマルシェ

■日程:2020年8月1日(土)~2日(日)

■開場;ホテルベルマーレ(舞鶴)

■開場時間:(8月1日)11時~20時

      (8月2日)10時~16時

■入場料:無料

■募集出店者数:全25店舗/1日あたり

■主催:ホテルベルマーレ・iicome合同会社(KOKU)

■実施企画:オーガニックマルシェ・総料理長によるオーガニックプレート・米粉講座・映画上映

出店料金(税込)

館内ブース:3000円/1日「2×2.5m」 *希望者には長机1台貸し出しあり*テント不要

館内ブース(IH使用):3500円/1日「2×2.5m」*1日8店舗まで受付 *1000Wまで使用可。*希望者には長机1台貸し出しあり*テント不要

テラスブース(屋外・火気使用可):4000円/1日「2×2.5m」*テントや机などは出店者にてご準備ください。*

キッチンカー乗り入れ(玄関前):5000円/1日*一日限定4台まで受付

※ブースのスペースは目安としてください。出店場所によっては横幅縦幅が前後します。ご了承くださいませ。

出店受付期間・申込みについて

・7月22日(水)までを出店受付期間とさせていただきます。

・出店のお申込みは、Facebookイベントページなどに申込みフォームのリンクを貼りますので、そちらからお申込みくださいませ。

・フォームでお申込みいただいた時点では「仮受付」となります。イベント趣旨に合った出店内容であることを確認させていただき、メールにて正式にご返信させていただきます。

・出店数が限られているブースもあります。数に達した時点で受け付け終了となりますので、お断りさせていただくこともございます。ご了承願います。

出店においての注意事項

・今回のイベント開催にあたり、ホテルベルマーレからのいくつか注意事項がございます。別紙にてご案内しますので、出店をご希望の方はご一読いただき、署名を当日提出ください。

・当日「火気」を使用される出店者様は、各自で消化器をご準備ください。当日、消防の点検が入ることが予測されます。点検の際にはご協力いただきますようお願いいたします。

・飲食物を提供される出店者様におきましては、必ず「営業許可証の写し」をご提示ください。出店受付の返信メールを送りますので、そこへ写しを添付し返信いただくか、FAX(0773-54-0388)へ送ってください。

・加工された食品は、全て袋詰めしていただき、食品が露出しないようにしてください。(コロナ感染防止のためにもご協力をお願いいたします。)ただし、その場で調理されるものは除外とします。

・袋詰めした加工品におきましては、お客様の安心と安全のために食品表示をお願いいたします。

・館内ブースにおきましては、1店舗に1台の机の貸し出しを行っています。ご不要の方は、お申し出くださいませ。

・出店者様の駐車におきましては、1店舗1台のみとさせていただきます。狭い駐車場にご来場順に縦列駐車をお願いします。閉会まで車の出し入れはできません。出し入れされる方は、近隣のコインパーキングをご案内させていただきます。

・今回のイベントでは、開場にゴミ箱を設置いたしません。各店舗から出たゴミは、各自でお持ち帰りください。お客様から帰ってきたゴミも各店舗で受け付けてお持ち帰りいただきますようご協力をお願いいたします。

・お客様にはマイバッグのご持参、マイ箸、マイカップのご持参をお願いしています。できる範囲内でご対応をお願いいたします。

・尚、ビニール製のお買い物袋におきましては全て「有料」にて各店舗でご対応をお願いいたします。

・新型コロナ感染拡大予防対策を実施いたします。

 ①館内ではマスクの着用にご協力をお願いいたします。

 ②当日、検温を実施いたします。ご協力をお願いいたします。発熱がある方は当日の出店はご遠慮ください。

 ③アルコール消毒を各店舗にてご用意をお願いいたします。*入手できない場合はご相談ください。

 ④お客様がお会計などお待ちの際、間隔を空けていただけるように促してください。当日、ソーシャルディスタンスを促す張り紙を開場にて準備いたしますので、各店舗で掲示をお願いいたします。

出店料お支払いについて

出店料は当日回収させていただきます。

イベントフライヤーの送付

出店が正式に決定しましたら、イベントフライヤー及び出店要項を郵送させていただきます。

フライヤーの必要枚数を申込みフォームにてご回答ください。

出店のキャンセル

正式に出店が決定した後のキャンセルについては基本以下の通りになります。

・7月22日までのキャンセルにつきましてはキャンセル料は発生いたしません。

・7月23日以降のキャンセル・・・・キャンセル料500円頂戴します

・7月30日以降のキャンセル・・・・キャンセル料1000円頂戴します

・当日キャンセル・・・・出店料100%を頂戴します

※ただし、自己都合意外のキャンセルにつきましては、キャンセル料はいただきません。

イベントの中止について

当イベントは、「雨天決行」となっています。ただし、以下の場合はイベントが中止となることもございますのでご了承の程お願い申しあげます。

・台風など危険を生じる悪天候の場合や、自然災害が勃発したとき。

・新型コロナウイルスの感染が急激に拡大し、イベント実施が困難になった場合。

万が一、イベント中止を余儀なくされた場合、できる限り早くメールにてお知らせさせていただきます。判断が直前まで難しい場合は、前日の午前中までにお知らせさせていただきます。

(テラスで出店される出店者様へのご注意)

当イベントは雨天でも開催いたします。テラスブースは屋外での出店となりますので、雨天が予測される場合は、各自で出店の判断をいただきご連絡ください。キャンセル料等は発生いたしません。

出店についてのお問合せはこちら・・・

090-6216-1528(野田)

*当日の連絡先は野田まで *田畑仕事中は電話に出られないこともございます。

又は、0773-21-8174(イイカム合同会社 担当:宮園)までお願いいたします。

メールでのお問合せ

info@koku-kyoto.com *件名に「出店問合せ」と表記ください。

山と海のオーガニックマーケット(8/1・8/2)

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【主催】ホテルベルマーレ舞鶴 × KOKU

『海と山のオーガニックマルシェ』

2020年8月1日(土)・2日(日)スペシャルな2days!!!

新型コロナの影響もあり、様々な活動が規制されています。
このコロナ時代をどう生きていくか・・・
新たな変革期を向かえる中、現代の様々な歪みを見つめ、そして持続可能な生き方を提案していければと、今回のイベントを企画しました。

京都北部を中心とするオーガニックな仲間たちが集まるマルシェ、映画鑑賞や講演も聴ける盛りだくさんのイベントです。

日時:8月1日(土)11:00~20:00
   8月2日(日)10:00~16:00
   ★雨天決行★

会場:ホテルベルマーレ舞鶴

コンテンツ:★小西シェフのこの日限定の『オーガニックプレート』
      ★オーガニック系マルシェ(食・衣服・雑貨など・・・)
      ★映画上映「たねと私の旅」(予定)
      ★講演「米粉が今おもしろい!!」
    ~米粉の可能性とそのヒミツ。田舎ビジネスを作ることの意義~(仮)
      ★キッズコーナー(輪投げなど・・・)

主催:ホテルベルマーレ×KOKU(iicome合同会社)

【出店者募集】
当日出店いただけるオーガニック系仲間を募集しています。
7/22まで募集を致します。

詳細はFacebookイベントページなどで追ってお知らせいたします。
皆様のお越しをお待ちしております。


 

FM京都 BISTRO SUNSHINE 出演のお知らせ

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https://fm-kyoto.jp/blog/bistro_sunshine/

毎週水曜日23時オープンのFM京都 α-Station 『BISTRO SUNSHINE』のコーナーに出演させていただきます。

放送日は6月17日(水)23:00-0:00

新型コロナ感染の影響で電話インタビューとなっていますが、ぜひお聴きください。

こちらのラジオは、「Radiko」タイムフリーでもお聴きいただけます。オンタイムで聴き逃した方は、こちらのタイムフリからですと放送日より1週間いつでもお聴きいただけます。

送料がお得な「クリックポスト便」のお試しセット発売のお知らせ

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KOKUの「米粉パンケーキミックス」や「米粉マフィンミックス」「玄米麺・白米麺」が気軽にお試しいただける『クリックポスト便お試しセット』が発売開始になりました。

KOKU3種の米粉マフィンミックス

この他、『米粉スウィーツ&米粉パンづくりセット』も販売を開始いたします。

こちらは「送料別途」となっていますが、その他の商品を追加してご購入いただけますので、ぜひ気になる商品もご一緒にお買い求めください。

白神天然酵母(ドライタイプ)とナチュラルベーキングパウダーのセット。
アルファー化玄米粉もセットされています。

本格的な「グルテンフリースウィーツやパン」がすぐにお楽しみいただきます。

使い方やレシピは、『Happiness Food LAB』Youtubeチャンネルをご参考くyださい。

簡単なレシピも一緒にお届けします。
ご自宅で美味しいグルテンフリーをお楽しみくださいませ。

covid-19(新型ウイルス)の影響により一部商品がお買い求めいただけなくなっています

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(お知らせ)

新型コロナウイルスの影響により、一部の原料の入手に大幅な遅れが出てきています。
これにより、一部商品の製造が遅れており、ご購入いただけない状況になっています。

原料の入手ができ次第、また製造に入りますが、特に輸入原料(有機栽培ナッツ)を使う「玄米ぽんせんバー」におきましては、原料が今後高騰する恐れもございます。
場合により、一時製造を中止する場合もございます。

尚、新型コロナウイルス感染拡大予防のために、製造人員も減らしております。今後の世の中の動きによっては、完全に停止する可能性もございます。
つきましては、商品の一部が品薄の状態になることが予測されます。

KOKUとしましては、ご家庭でお楽しみいただける「米粉パンケーキミックス」「米粉マフィンミックス」などの商品だけは、需要にお応えし、きる限りの製造を行っていきます。

お手軽にご購入いただけるように「クリックポスト便」も準備中です。ご家庭でKOKUの米粉スウィーツやパン、米粉麺をお楽しみいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願い申しあげます。

新型コロナウイルスの影響における今後の営業についてのお知らせ

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京都府でも新型コロナウイルスにおける緊急事態宣言が発令されました。
当社は、京都北部の山間部にあり、近辺での発症は今のところ確認されておりませんが、感染拡大を阻止するためにも営業形態を縮小させて行う方針です。

●KOKU実店舗の営業について●

店舗ではオーガニック食品などの販売は現在も変わらずにしております。
カフェ営業におきましては、来週21日(火)より閉鎖させていただきます。
食材を求められる方もいらっしゃいますので、店舗では物販のみの営業とさせていただきます。

尚、今後の状況により、販売におきましても中止とさせていただくこともございます。ご了承の程、よろしくお願いいたします。

●オンラインショップの営業について●

従業員の健康安全のため、製造も縮小傾向にございます。
一部の商品におきまして、製造を中止いたします。

尚、手軽にご自宅でお楽しみいただける『グルテンフリー米粉キット』の販売を替わりに販売を予定しています。
準備が整い次第、お知らせさせていただきます。

●Happiness Food LAB(YouTube)動画の配信について●

動画作成はひとりで行っており、ある程度の安全性を確保できますので、引き続き皆様へ情報をお届けしていきたいと思います。

こちらの動画でよく使用する材料をセットにてお届けできるように只今準備中です。
皆様のご自宅ですぐにグルテンフリー米粉を手軽にお楽しみいただきたくご用意させていただきます。
準備が整い次第、お知らせさせていただきます。

※事態の変化により、予定の変更があることもございます。

 

 

 

 

Brown Rice Coffee(玄米コーヒー)の販売を開始しました

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Brown Rice Coffee(玄米コーヒー)がオンラインでご購入いただけるようになりました。

Brown Rice Coffee(玄米コーヒー)は、“黒焼き玄米茶”として、昔から健康茶としてしられている穀物飲料です。

ノンカフェインのコーヒー風飲料。
玄米をじっくりと10時間焙煎しました。

★ドリップバッグ(粗挽き)は、本格的なコーヒーがお好きな方におすすめ。

★ティーバッグはスッキリとした飲み口で手軽にお楽しみいただけます。

粗挽き粉大さじ1杯(ドリップバッグひとつ)で、約3杯のコーヒーが抽出できます。
酸化もしにくく、味や風味もほとんど変化しませんので、その日のうちであれば、薄くなるまで何度かドリップしていただけます。
1杯目を抽出した後、そのまま涼しい場所に玄米コーヒーを保管いただき、またドリップしてみてください。

ティーバッグひとつをヤカンに入れて、水からコトコト数分煮出せば香ばしい麦茶風の「玄米茶」をお楽しみいただけます。

水筒に、紐を切ったティーバッグをひとつ入れて、熱湯をそそいで持ち歩いていただくととても便利です。(ティーバッグは入れたままで大丈夫です)

ポリフェノールも増大し、抗酸化作用がとても高い飲み物です。
腸内環境を整え、免疫力の向上にお役立ていただければ幸いです。

クリックポストでお届けできるように、只今調整中です。

 

 

Happiness Food LAB 動画チャンネルを開設しました

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米粉の使い方など動画でお届けするYoutubeチャンネルを開設しました。

食べて幸せを心から感じて、カラダもイキイキ元気がでるような動画をお贈りしています。

「グルテンフリーって何だか難しそう・・・」というお悩みを解決していきます。文章だけではなかなか伝えにくいレシピも、動画があればスッキリ解決。

米粉の扱いは慣れるまでちょっと難しいところもありますが、このHappiness Food LABでできる限り解りやすくお伝えできればと思っています。

米粉以外にも、野草や雑穀を使ったレシピなど、どんどんアップしていきますので、どうぞお楽しみください。

ぜひ、チャンネル登録や、動画が気に入っていただきましたら「いいね」ボタンをお願いいたします。
皆様の応援があると、次の動画の製作意欲につながりますので、どうぞよろしくお願いいたします!!

Happiness Food LAB ディレクション宮園ナオミ

KOKU3月の店舗営業のお知らせ

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《KOKU実店舗の3月営業予定》

3月に予定しておりましたイベントが、新コロナウィルスの影響により中止になっております。

この周辺では新コロナウィルスの大きな影響は、現在まだないようですが、全国的に警戒が強くなっています。

KOKUの営業につきましては、通常通りの営業を予定しております。

全国的に不安が広がっている現在ですが、一刻も早く新コロナ感染が終息しますことを心よりお祈りいたします。
心穏やかな日々がまた戻ってきますように。。。

2月18(火)20日(水)発送業務をお休みさせていただきます。

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2月18日(火)、19日(水)、20日(木)の3日間、勝手ながら、発送業務、および電話やメールでのお問い合せをお休みさせていただきます。

17日(月)~20日(木)に受けましたご注文やメールでのお問い合せにつきましては、21日(金)以降の対応となります。

大変ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

尚、KOKU店舗営業もお休みとなります。

上記3日間、急用の場合は下記までご連絡をお願い申しあげます。

090-1714-5606(ミヤゾノ)

 

 

 

KOKUの動画チャンネル開設のお知らせ

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KOKUのYoutubeがスタートします。
KOKUの商品を使ったレシピ動画でみなさまに分かりやすく配信していきたいと思います。

より美味しく、楽しくKOKUの商品を味わっていただきたく、ちょっとした使い方のコツやポイントをお伝えします。

第一弾は人気商品の『米粉パンケーキミックス』です。
ぜひチェックしてみてください。

美味しい動画をどんどんアップしていきますので、ぜひチャンネル登録もお願いいたします。

リクエスト等ございましたら、動画の下のコメント欄へぜひ書き込みくださいませ。
ありがとうございます。

「全国農業新聞」に掲載されました

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2020年1月17日発行

2020年1月17日発行の「全国農業新聞」にご掲載いただきました。

「京都グルテンフリー米粉事業」を掲げてKOKUは誕生しました。
KOKUのすぐ裏手は、一面田園風景が広がります。
ここ数年、田んぼを耕す人は高齢化し、後継者もほとんど無く、このままでは日本の田園が消えてしまう・・・という危機感が募るばかり。
何とかして皆さんにお米をもっと楽しんでいただきたいという想いから、KOKUの商品が誕生しています。

日本の第一次産業である農業。
「食べること」は毎日欠かせないにもかかわらず、「農」の大切さに気づかずに日々を過ごしている消費者がほとんどです。
海外から食料を輸入すれば食に困ることは無いと考える人もいるだろうけれど、命の綱である「食」を海外に委ねてばかりいるのはどこか危険を感じずにはいられません。

小麦の消費量は増える一方ですが、アレルギーやセリアック病といった小麦を受け付けない人が急増する今、日本の米粉が世界に求められ、そして世界の役に立てる重要な食料になっていきます。
「米粉が日本のスタンダードに」そして「世界のスタンダードに」変わっていくものと確信しています。

今後、KOKUでは、様々な米粉に関する情報を「動画」でも配信していく予定です。
ぜひ米粉を皆様の身近に置いていただけるように、情報を発信して参りますので、どうぞ楽しみにお待ちください!!

【1月】KOKU店舗営業のおしらせ

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あけましておめでとうございます。

本年もどうぞKOKUをよろしくお願いいたします。

 

KOKU店舗営業のおしらせです。

新年1月は、(火)(水)(金)(土)の営業とさせていただきます。

(木)は、京都・四条河原町「GOOD NATURE STATION」にて試食販売を行っております。

スタッフ一同、本年も心を込めて商品づくりをし、皆様にお喜びいただけるように日々精進して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

年末年始は発送業務を休業しております

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KOKUオンラインショップは12/29より1/6まで発送業務を休業させていただきます。

オンラインショップでのご購入は365日可能ですが、年始の発送につきましては1月7日より順次開始させていただきます。

年始の指定日配達は、1月10日以降で受け付けさせていただきます。1月10日以前の日程をご指定いただいても、発送ができませんので、ご注意くださいませ。

お電話での対応も、1月5日まで業務休業となるため、大変恐縮ですがお休みとなっております。

業務休業につき、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承の程、よろしくお願いいたします。

何かございましたら、メールにてご用件を送信くださいませ。返信が遅れることもございますが、ご了承願います。

info@koku-kyoto.com

年の瀬も迫って参りましたが、どうぞよいお年をお迎えくださいませ。

2020年もどうぞよろしくお願いいたします。

KBS京都 ラジオでKOKUが紹介されます

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12月20日(金)午前7時15分頃より、KBS京都ラジオで電話生出演させていただくことが決定しました。

KOKUの商品に関することやiicome合同会社の取組について、15分弱ではありますがトークさせていただきます。

どうぞKBS京都ラジオをお聴きくださいませ。
笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ
月〜金曜日 6:30〜10:00放送 
パーソナリティー:笑福亭晃瓶・中村薫

インターネットラジオ『radiko』から全国でお聴きいただけます。

年末年始営業のお知らせ

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KOKUオンラインショップの年末年始営業のお知らせです。

年末の営業は、12月26日(木)20:00までのご注文は、年内発送をさせていただきます。年内最終発送日は、12月28日(土)を予定しております。

*但し、大雪や交通事情により、配送が遅れることがございます。ご了承願います。

年始の営業は、1月6日(月)より開始いたします。1月7日(火)より順に発送を開始させていただきます。

お急ぎの方、詳細をお尋ねの方は、お電話にてお問い合せ下さいませ。

電話 0773-21-8174(iicome合同会社)

受付時間:(月)(火)(水)・(金)(土)10:00-17:00

休業日:(木)(日)(祝)

★12月より(木)の電話受付をお休みさせていただいてございます。

よろしくお願いいたします。

 

『玄枚ぽんせんバー』12/10発売開始いたします

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『玄枚ぽんせんバー』が12月10日(火)より発売開始になります。

KOKUオリジナルの玄枚ぽんせんと玄枚粉を中心に、有機アーモンドの風味を少し加えて、ザックリサクサクのバーが完成しました。

フレーバーは4種で登場です。

・プレーン

・有機緑茶

・有機カカオ

・有機ラズベリー&ビーツ

クリスマス特別デザインも同時発売。

キュートなイラストが見ているだけで嬉しくなってしまいます。

 

通常盤も、ちょっぴり大人でスタイリッシュなデザインになっています。

ギフトセットは、「プレーン2本、有機緑茶1本、有機カカオ1本、有機ラズベリー&ビーツ1本」の計5本のセット内容になっております。

2019年の年末年始は、KOKUの商品でほっこりとお過ごしください。

温かいコーヒーやお茶と一緒に、心もカラダも暖まっていただけますように。

 

玄米粉、玄米と黒糖のパンケーキミックスが新発売

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微粒粉砕のオリジナル玄米粉

「製菓用玄米粉」と、「玄米と黒糖のパンケーキミックス」が新発売。

なかなかいい玄米粉に出会えずでしたが、玄米粉100%でもふわふわに仕上がる玄米粉ができがりました。

もちろん、お米は地元の清流で育った有機100%のお米を使っています。

玄米と黒糖のパンケーキミックスは、パンケーキにしても、ワッフルにしてもふわふわに。

卵無しのレシピでも上手に美味しく焼けます。

黒糖は、マスコバド糖を使用。

優しく香ばしさがやみつきになります。

ご家庭でお手軽にパンケーキや蒸しパン、マフィンがお作りいただけます。

玄米麺・白米麺の販売を開始しました

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グルテンフリー米粉麺

大変お待たせしました。

店舗では販売を開始しておりました『玄米麺』『白米麺』がオンラインショップでもご購入いただけるようになりました。

トマトソースとも相性抜群

ゆで時間が約2分と短く、即席麺のような手軽さ。

茹で上がった麺を冷水で締めると、コシがしっかりとでます。

冬のこの時期は、温麺がおすすめ。
冷水で締めた麺を器に入れて、あつあつの出汁をかけてお召し上がりくださいませ。

うどん、ラーメン、パスタ、焼きそば、何でも相性抜群です。
後日、またおすすめレシピを掲載させていただきます。

尚、こちらのお米麺は、工場内で小麦を扱っておりません。
コンタミネーションの恐れはかなり低いですが、100%保証するものではありません。

12月のKOKU店舗営業のお知らせ

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12月のKOKU店舗営業のお知らせ。

12月の営業は、定休日(日)(月)に加え、(木)もお休みさせていただきます。

(木)は、京都・四条河原町『GOOD NATURE STATION』にて、ポップアップ店舗にてKOKUの営業と変えさせていただきます。

2019年の年末をぜひお楽しみください。

GOOD NATURE STATION 四条烏丸 出店のお知らせ 

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京都・四条河原町に新しくオープン!!

2019年12月9日、京都・四条河原町に「Bio」「Organic」などをキーワードにした新型商業施設「GOOD NATURE STATION」がオープンいたします。

私たちKOKUも毎週木曜日にポップアップ出店をさせていただくことになりました。

1階の売り場には主に京都からうまれたカラダに優しい商品が並びます

〈12月の出店予定日〉

12/12(木):KOKU商品販売・グルテンフリー米粉パンランチ・米粉
Vegan スウィーツ ≪10:00~15:00 L.O.14:30≫

12/19(木):KOKU商品の販売・グルテンフリー米粉パンランチ・米粉
Vegan スウィーツ ≪10:00~15:00 L.O.14:30≫

12/26(木):KOKU商品の販売・レッドカレー玄米麺(KD Kitchen Special Recipe)≪10:00~20:00 L.O.19:30≫ /『米粉を知ろう』プチ米粉レッスン(WorkShop 4階ホテルロビーにて)≪16:00~17:00予定≫

12/26(木)は、4階ホテルロビー奥で米粉Workshopを開催します。

さらに詳しい情報は、また後日お知らせさせていただきます。

皆様とお会いできる日を楽しみにスタッフ一同お待ち申し上げております。

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米粉基礎体験講座開催のお知らせ

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★綾部つむぎ(京都府綾部市)★ 10月24日(木) 受付10:30~ 開始11:00~14:00終了

★根っこや(大阪府柏原市)★ 11月11日(月)受付11:30~ 開始 12:00~15:00終了

米粉の基礎講座「米粉を知ろう」
見て触って五感で感じる米粉講座。

年内、上記日程で開催が決定いたしました。

どうぞこの機会にぜひご参加くださいませ。

◆受講料:5500円(綾部つむぎ)定員14名

     6600円(根っこや)定員10名

いずれもグルテンフリー米粉ランチと米粉Veganスウィーツ付き。

先ずは味わって米粉の美味しさを体感!

【お申込み】

メール: info@koku-kyoto.com

お電話:0773-21-8174(休業日有)

FBメッセンジャーにても受け付けております。

【お問い合せ】もどうぞお気軽に。

お子さま連れのご参加も可能です。

送料および代引手数料の変更について

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10月1日からの消費税率改定に伴い、

送料および代引手数料を以下の通り変更いたします。

 

●送料

お届け先1件につき、一律660円(税込)

※北海道、沖縄、離島は別途かかります。

購入総額が8,000円(税込)以上の場合は、従来通り『送料無料』となります。

※北海道、沖縄、離島は別途かかります。

 

●代引手数料

お支払金額10,000円未満:330円(税込)

お支払金額10,000円以上:無料

 

なお、9月30日までにご注文いただいた場合も、10月1日以降に発送する場合は、

上記料金を適用させていただきますので、ご了承ください。

 

『綾部×NY are in LOVE』イベント開催のお知らせ

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この秋のスペシャルイベント開催のお知らせです。

詳細は、こちらの案内をご覧ください。

カラダ、ココロを育てる「食」。

毎日のこの「食」が自分を育て、そして実は、それが世の中を作っているといっても過言ではありません。

「世の中をよくしたい!平和にしたい!」みんな願っていると思います。

そう心底願うのなら、まずは「自分を整える」ことから。

そのために外せないのが日々の「食」。

何を選び食べるかを決めることは、人生の選択そのもの。

そんな大切な「食」をテーマに、世の中をよくしていきたい!みんなハッピーになろうよ!と事業を立ち上げられたMariさんをゲストにお迎えします。

ニューヨークで食ベンチャー事業を立ち上げたMariさんのこれまでの経緯や、Mariさんが提案する「Clean Eating」のお話など、NYでの起業秘話をトークしていただき、みなさんの「やりたい!を実現させる!」応援をさせていただければと思います。

世界のあらゆるものが集まるNew York。

Mariさん自身がどうやって自分の想いを実現されてこられたのか。

いろいろ質問を投げかけてみたいと思います!

ぜひぜひ、この機会に、綾部へおでかけください。

お待ちしております!!

出張料理講座in大阪

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9月9日(月)「米粉基礎体験講座」を大阪府柏原市にある自然食品店「根っこや」さまで開催しました。

米粉はまず知ることから。様々な米粉を比較し、何がどうなのか、実験もしながら違いを体感していただきました。

いろいろな米粉があるのですが、絶対に「これでなきゃ」というのはありません。

料理される目的や用途により、うまく使い分けてください。

 

写真:参加者の方からご提供いただきました。

知れば納得の米粉基礎体験講座。

ぎゅっと内容を凝縮して基礎講座をしております。

年内なら平日でしたら出張できる日もございますので、出張で講座を開きたいという方は、どうぞお気軽にお問合せくださいませ。

メール: info@koku-kyoto.com

 

【9月】KOKU店舗営業のお知らせ

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お盆が過ぎ、真夏の暑さから少しずつ遠ざかり、朝晩冷え込んでくるようになりました。

田んぼも収穫期を迎え、黄金色の美しい風景が広がっています。

9月のKOKU店舗営業のお知らせです。

KOKU店舗営業日は基本、(火)~(土)10:00-16:00 です。

今月9月は、19日(木)、26日(木)が臨時休業日となります。

講座やイベント開催、貸し切り営業や出張時は、臨時休業することがございます。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

9月の米粉講座のお知らせ

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9月の米粉料理講座のご案内です。

★ 9/9(月)米粉の基礎体験講座「米粉を知ろう」
根っこや (大阪府柏原市)
11:30から受付 正午開始 ※定員10名
受講料¥6480-

★9/15(日)米粉の基礎体験講座「米粉を知ろう」
Suncha cafe (京都府綾部市)
受付10:00〜 開始10:30〜 ※定員14名
受講料¥5400-

★9/26(木)グルテンフリー米粉パン&スウィーツBasic
Suncha cafe (京都府綾部市)
受付10:00〜開始10:30〜 ※定員8名
受講料¥8640-(基礎体験講座を受講の方)
   ¥10800-(基礎体験講座を受講されておられない方)

いずれも米粉ランチ付き。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
9/26(木)のBasic講座は、おひとりおひとり実戦で米粉パンやスウィーツを作っていただきます。
微妙な生地の調整や、ふんわり仕上げるコツをお伝えします。

✔︎グルテンフリー米粉山形ミニ食パン
✔︎米粉フォカッチャ
✔︎米粉惣菜パン
✔︎米粉マフィン
✔︎米粉クッキー を予定。

Basic講座は、特別な材料を使わずに、ご自宅で簡単に実践いただけるものをレクチャーします。
米粉の基本を知っておられることを前提にレクチャーします。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

ご予約は、下記までお願いいたします。
fbメッセンジャー KOKU_kyoto 又は @宮園ナオミ
電話: 0773-21-8174 イイカム合同会社
携帯:090-1714-5606(ミヤゾノ)

いずれかでご予約お願いします。

9/9(月)の根っこやさんでの講座は、直接根っこや yamamoto-kokudou@nifty.com までお申し込みくださいませ。

グルテンフリーマーケットのお知らせ

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梅田イーマ1階南エントランスにて開催!!

8月24日(土)・25日(日)と梅田で開催される『グルテンフリーマーケット』。

25日(土)の午後からのトークショーに出演が決定いたしました。

グルテンフリー食品が勢揃いするマルシェに、どうぞ皆さま遊びにお越しくださいませ。

夏期休暇のお知らせ

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8月の夏期休暇のお知らせです。

8月1日(木)~8月5日(月)までKOKU店舗営業は、夏期休暇のためお休みさせていただきます。勝手ながらご迷惑をおかけ致します。

8/1~8/2の間は、電話対応およびメール対応もお休みとさせていただきます。ご了承願います。

尚、8/13(火)~8/17(土)のお盆営業は通常営業時間で店舗オープンしておりますので、どうぞご利用くださいませ。

8月は、夏期休暇で変則営業となります。何かとご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

休暇中、電話(077-21-8174)が繋がらない時は下記までご連絡願います。

090-1714-5606

米粉基礎講座「米粉を知ろう」開催のご報告

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米粉グルテンフリーランチ(基礎講座)

7月17日(水)地元綾部に第2回目の「米粉の基礎講座」を開催しました。

米粉を扱うに当たって必要な米粉の知識をしっかりと学べる講座です。

「はじめから米粉料理が学びたい!」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、先ずは米粉の特性を知っていただくことで、米粉料理の失敗が格段と減ります。

会場のサンチャカフェからは田園風景が一望。癒やしの空間です。

今回も遠方より2時間半も車を飛ばして来て下さった参加者も。

基礎講座は、座学が中心となりますが、今まで上手くいかなかった理由やポイントをそれぞれにつかんでいただけた様子で、充実した1日をお過ごしいただけたように思います。

講座をしている私にとっては、ものすごくやり甲斐を感じさせていただけ、今後の米粉普及活動にさらに意欲が湧く一日となりました。

米粉veganスウィーツ(基礎講座)

KOKUは、米粉商品を開発販売を行うだけでなく、米粉の魅力とその可能性をお伝えすることが使命だと思っています。

次回の米粉の基礎講座「米粉を知ろう」は、9月に開催の予定です。

合わせて9月には、実践型のBasic料理教室も始める予定です。実際に触って菓子やパンを作っていただき、それぞれお持ち帰りいただける講習会になります。お楽しみに!!

講座終了後に米粉スウィーツをいただきながら自己紹介。和やかな会です。

講師:宮園ナオミ(米粉マイスター協会認定 米粉インストラクター)

7月の店舗営業のお知らせ

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遅い梅雨入り、夏至も過ぎ、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

あっという間に夏のシーズン到来です。

手植えした田んぼの苗も大きく育ってきました。

7月のKOKU店舗の営業のお知らせです。

6日(土)店舗休業 *大地の再生講座ケータリングのためお休みさせていただきます。

11日(木)店舗休業 *「茶聞道」をあやべ吉水さんとコラボイベントいたします。

14日(日)ブルーベリーFes.出店@サンチャカフェ

17日(水)店舗休業 *米粉の基礎講座「米粉を知ろう」開講@サンチャカフェ

27日(土)店舗休業 *ママキッズまるごとマルシェ in長岡京(バンビオ2階)出店のため

 

ノカンゾウも蕾が沢山!一番花も咲きました。

今夏はどんな夏になるでしょうか。

順調にお米が実ってくれることを祈ります。

夏休みはぜひ、綾部にお越しくださいませ。

水草と生き物の宝庫の無農薬の田んぼ。

米粉の基礎講座「米粉を知ろう」

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6月28日(金)綾部市サンチャカフェにて米粉の基礎講座「米粉を知ろう」を開催しました。

この講座は、お料理教室というより、まずは「米粉」というものを知っていただくための講座です。それはまず「米粉」の認識をきちんとしていないと、失敗してしまうことが多くなるからです。

小麦と違い、失敗してしまいがちな米粉。

何も知らないと扱いにくい米粉。

知ってしまえば、小麦より簡単に調理が可能に!!

 

小麦は約86%を輸入に頼っている日本。

これからは「米粉」が日本の新しいスタンダードになるようにと願って、米粉講座をどんどん開講して参ります。

講座修了後はグルテンフリーランチとスウィーツ。
田園風景に囲まれた場所で講座は行っております。

各地出張講座も受け付けております。

お気軽にお問い合せくださいませ。

KOKU店頭でPayPayキャッシュレス決済が使えるようになりました

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店頭での決済にPayPayキャッスレスサービスがご利用いただけるようになりました。

スマホやタブレット端末に「PayPay」アプリをダウンロードし、登録手続きしていただくと簡単に使えるようになります。

今なら新規登録で500円相当がプレゼントされるお得なアプリ。

すべてにおいて無料でお使いいただけます。

 

PayPay登録がまだな方は、ぜひこの機会にアプリをダウンロードいただき、ご登録くださいませ。

6/28米粉講座満席となりました

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6月28日(金)の米粉の基礎体験講座「米粉を知ろう」は満席となりました。

次回、7月17日(水)にも講座を開催の予定をしております。

会場は、SunchaCafeでの開催です。

定期的に米粉講座を開催して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

Suncha Cafe(京都府綾部市)が主な会場です。

米粉の基礎講座「米粉を知ろう」、

米粉パン&スウィーツの基礎講座など、今後定期的に開催を予定しています。

各地への出張講座も承ります。

詳しくは、KOKU販売店 iicome合同会社(イイカム)までご相談くださいませ。

「茶聞道」開催のお知らせ

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7月11日(木)2回目の「茶聞道」開催が決定しました。

オープン記念で第1回を開催させていただきました。
「お茶」を通して、自分を感じて、自分に出会う

お茶を淹れる音。
変化するお茶の色合い。
お茶のあたたかみ。
お茶の香り。
お茶の深い味わい。。。

今回は、奥上林「あやべ吉水」さんの沢水を使って、囲炉裏を囲み一期一会の時間を愉しみます。

台湾に実際に移住して、現地で見つけてきた貴重な無農薬台湾茶の香り。
お茶の概念が変わります。

本来のお茶の時間って、こんなだったんだろうな・・・と思うと、現代人の置き忘れている大事なモノに気づかされます。

とにかく一度、体感していただきたいお茶の時間です。
日々、何かに追われるように毎日が過ぎていきますが、ちょっとここで自分を整えてリセットしてみませんか?

講師は、心眼書家・茶聞人てらきちさん。
あやべ吉水の素敵なおふたりも出迎えてくださいます。

どうぞこの機会にお越しください。
本当に贅沢な時間と空間です。

あやべ吉水さんの囲炉裏を囲って・・・

日時:令和元年7月11日(木)

第1部:9:30受付10:00開始

第2部:13:00受付13:30開始

所要時間2時間。各回最大6名まで。

参加費:おひとりさま6000円(税込)

ご参加お申し込みは、
◆あやべ吉水◆0773-21-4777
又は
◆KOKU◆0773-21-8174(イイカム合同会社)

FBメッセンジャーでもお受けします。

遠方からお越しの方は、
あやべ吉水の茶問答特別宿泊プラン1泊1万円もご利用いただけます。

茅葺きのお宿「あやべ吉水」

KOKU 2Daysランチ(6月)のお知らせ

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6月14日(金)・15日(土)は、KOKU店舗にて2Daysランチを開催。

『米粉グルテンフリーveganランチ』

◆米粉ワッフルグリル野菜のせ
◆米粉のニョッキ きのこクリームソース
◆玄米ぽんせん グリーンサラダ
◆季節のポタージュスープ

おひとり:1200円+税
ランチ:11:30より。売り切れ次第終了。

お待ちしております。

ランチ以外にも、カフェ利用もいただけます。
米粉 グルテンフリーVeganスウィーツのイートイン、テイクアウトが可能です。

KOKUのスウィーツやパンは、
小麦不使用
卵不使用
乳製品不使用

もちろん添加物や白砂糖も使っていないナチュラル
スウィーツです。

ご予約:0773-21-8174(イイカム合同会社)まで。

6月の料理講座のお知らせ

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大変お待たせしました。

米粉料理講座の詳細が決定しましたので、お知らせさせていただきます。

米粉の基礎体験講座『米粉を知ろう』

◆6月23日(日)受付11:30~ 正午~15:00 @みんなの広場(奈良県橿原市今井町4-11-54) ※出張講座

◆6月28日(金)受付10:00~ 10:30~13:30 @suncha cafe(京都府綾部市五津合町太田3)

詳細は、案内をご覧くださいませ。

※6/23の講座は、出張講座のため、お申し込みは直接会場主催者さままでお願いいたします。

各会場、定員数がございます。

綾部会場では、7月にも同じ内容で開催の予定です。

6月の店舗情報

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店舗のオープンからおかげさまで1ヶ月が経過しました。

皆さまの応援に、心より感謝する毎日です。ありがとうございます。

 

清々しい6月の田園風景。

先日手植えした田んぼの苗も、日に日に成長しています。

さて、6月の営業のお知らせです。

◆2daysランチ…14日(金)・15日(土)

◆はじめての米粉講座「米粉を知ろう!」

…23日(日)@みんなの広場(奈良県橿原市今井町)

…28日(金)@suncha cafe(京都府綾部市)

を予定しております。

各イベント詳細につきましては、後日お知らせさせていただきます。

手焼きにこだわり『玄米ぽんせんべい』

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ぽんせんべいの多くは、オール機械化されて次々に製造されています。

KOKUの玄米ぽんせんべいが『手焼き』にこだわった理由。

それは、手間がかかっても、その風味と香ばしさが断然違うからです。

そこに、淡路島産のミネラルたっぷりの「自然海塩」の旨みをプラス。

離乳食から高齢者の方まで、健康的に美味しくお召し上がりいただけるのが自慢です。

 

現在のバリエーションは3種。

スタンダードの「塩」。

昆布の香ばしさと国内産金胡麻の栄養素が詰まった「胡麻昆布」。

有機エキストラバージンオリーブオイル “オルチョ・サンニータ”を贅沢に使用した2度焼き製法の「ローズマリー」。

ちょっとしたプチギフトに、スリーブに3種を詰めた「ぽんせんギフトセット」が人気です。

携帯食としても便利なKOKU「玄米ぽんせんべい」をぜひお試しくださいませ。

KOKU手焼き「玄米ぽんせんべい」はこちらから・・・

https://koku-kyoto.com/product_categories/genmaipon_senbei/

「玄米ぽんせんべい」の美味しいオススメの食べ方も、今後お知らせしていきます。

 

イタリア産“オルチョ・サンニータ”オリーブオイルは、KOKU店頭でも販売しています。

KOKUオリジナル米粉のはなし

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KOKUの米粉は、製菓にお使いいただいても『ふんわり』と焼けるように、粘り気の少ないお米を選び、契約農家さんに「米粉専用」として育てていただいています。様々な品種のお米を製粉して実験を行い出会ったお米です。

KOKUの米粉は、京都府北部の綾部市にある「上林」(かんばやし)という清流の流れる里山で育ったお米を気流粉砕し、米粉にしています。

しかも、使いやすさだけではなく、「おいしさ」においても追求しました。そのまま炊飯して食べても「おいしい!!」と思わず笑顔になるお米。粘り気は少ないのに、お米そのものの甘みをしっかりと感じます。

お陰様で多くの方から好評をいただき「使いやすくおいしい米粉」としてご愛用いただいています。

今後も引き続き、より使いやすさと美味しさを追求し研究を重ねたいと思います。

今年(2019年)は、米粉用に新品種の育成も農家さんにお願いしました。
秋の実りの季節が楽しみです。

代引き決済追加

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お支払い方法に「代引き」を追加しました。

1万円以上のお買い上げで手数料が無料となります。

ぜひご利用ください。

奈良・橿原市今井町にて米粉講座(初級)開催決定。

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令和元年6月23日(日)11:00~13:00
はじめての米粉講座「米粉を知ろう!」を開催いたします。
米粉で料理したけれど上手くいかなかった経験ありませんか?
米粉をまず知ることで、どんな米粉を選べばよいか、どういうレシピづくりをしていけばよいか、様々なヒントを得ることができます。
まずは「米粉」を知ることから。
座学を中心に、簡単な米粉料理を楽しみ、米粉グルテンフリーランチを作ります。
米粉の「なるほど!」が発見できる講座です。
詳細は近日お知らせさせていただきます。
日本の伝統造りの建築の素敵な広場での開催です。
みなさまとの出会いを楽しみにしております。

クレジットカード会社追加

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クレジット決済で利用可能なカード会社を追加しました。

VISA

MasterCard

JCB

AMERICAN EXPRESS

Diners Club INTERNATIONAL

がご利用いただけるようになりました。

 

 

いよいよ10連休、そして令和が始まります。

手土産に、また母の日の贈り物として、ぜひKOKUの米粉商品をご利用ください。

クレジット決済(一部)利用開始

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一部カード会社のみですが、クレジット決済をご利用いただけるようになりました。

現在のところは、VISA / MasterCard の利用が可能です。

その他、決済方法につきましては手続きが完了次第、順次追加していきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

店舗オープン日のお知らせ

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先週末のKOKU店舗プレオープン、天気にも恵まれ無事に終了致しました。
足をお運びいただきましたお客様誠にありがとうございました。

 

正式オープンは5月1日(水)10時〜16時となります。
大型連休中のオープンは1・2・3日となり、7日(火)より通常営業を行います。

店舗情報はこちら

 

 写真はゴールデンウィーク頃に見頃を迎える老富(おいとみ)地区のシャガ群生。ミツマタが有名ですが、この神秘的な美しさも素晴らしいです。
こちらは当店よりさらに奥へ車で20分〜30分ほど。お出かけの際には休憩にお買い物に、ぜひKOKUへもお立ち寄りください。

 

カート不具合のお詫びとお知らせ

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2019年4月19日(金)15:00頃から21:00頃まで

カートシステムの不具合により、購入手続き画面へ進めない、

という状況が発生しておりました。

サイトオープン日に、たくさんのお客様にご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。

 

現在、復旧いたしましたが、メンテナンスのため以下の時間帯は購入手続きを行えなくなります。

 

 ・2019年4月23日(火) AM 3:00 から AM 7:00 頃まで

 

重ねてご迷惑をおかけいたしますが、今後ともご愛顧いただけますよう

どうぞよろしくお願いいたします。

サイトオープン致しました

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2019年4月19日(金)オンラインショップオープンしました。

KOKU “未来型お米屋” 京都・綾部よりお届けいたします。

すぐ側で大自然に囲まれ育ったお米を、さまざまなカタチに変えてお届けいたします。

安心できる素材を使い、多くがVegan -乳・卵不使用- の仕様です。

白砂糖も使わず、自然環境にも、カラダにも優しさを求めた商品たちです。

今後はさらにラインナップも増やして参ります。

末永くご愛顧いただきますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。

店主 宮園

*オンラインショップ決済が、現在銀行振込のみの対応となっておりますが、

手続き完了次第クレジットカード、コンビニ決済、代引き決済を

ご利用いただけるようになります。

今しばらくご不便おかけしますが、何卒ご了承ください。

米粉パンケーキミックス 調理のコツ

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生地になるすべての材料を混ぜます。
勢いよくぐるぐると、しっかり!

 

ちょうどいい生地の感じはこのくらい。
リボン状に跡が残る程度の固さ、艶も出ます。

 

焼くのはじっくりと。

表面にポツポツ穴があいたらひっくり返して両面を焼きます。

ぽんせんで離乳食

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薄出汁に砕いたぽんせんをいれ、ふやかすだけ。
手間のかかるイメージの離乳食が、あっというまに完成!
写真は茹でブロッコリーを混ぜています。

ぽんせんピッツァ

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お好きなぽんせんに、ピザソース、チーズほか

ソーセージやコーンなど乗せチーズがとろけるまでトースト。

 

湿気を含んでしまったぽんせんを使うのも手!

米粉たこ焼き

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米粉たこ焼き(約20個分)

 

製菓用米粉(本品)100g

卵1個 *卵無しでも作れます

だし汁 300cc

薄口醤油 小さじ2 塩 適宜

 

作り方
材料をすべて混ぜて生地を作る。 お好みの具材を用意し、通常のたこ焼きと同様に焼いてください。

米粉ココアクッキー

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米粉ココアクッキー(約16枚分)

 

A 製菓用米粉(本品) 50g
片栗粉 25g
ココアパウダー 8g
粗糖(砂糖) 20g~
*好みで調整可

 

B 植物油 35g
無調整豆乳 25g
塩 少々

 

作り方
Bの材料を乳化するまでよく混ぜ合わせてから、ふるいにかけたAと合わせます。
小さく丸めて、フォークなどで平らにのばし、160℃のオーブンで25分程度焼成します。