4月6日～4月12日まで、京都駅ビル伊勢丹京都店の地下2階、グローサリーストア「紀ノ國屋京都店」様にてポップアップ販売をさせていただきました。
この度は、三越伊勢丹様の「サステナブル」というキーワードをテーマに、KOKUをお選びいただきました。ありがとうございます。
「サステナブル」って何ですか？
「どうサステナブルなのですか？」などなど、会期途中でお客様に尋ねられました。
「サステナブル」よく近年耳にする言葉ですが、「持続可能な社会を目指す」ことを指す意味で使われています。
それでは、KOKUの「サステナブル」って何でしょう？？
KOKUのSNSにこのように投稿いたしましたので、転記いたします。
『米粉』がナゼサステナブルなのか??って、分からないですよね・・・。
まさか日本の稲作事情なんて普段考えることもないですし、、、あって当たり前のお米ですから、まさか稲作文化が今危機的状況にあるなんて知る由もありません。。。主食だけに、いつでもあって当たり前。ですが、10年後はそうとも限りません。日本の稲作は、高齢化と後継者不足で深刻な問題を抱えています。消費者も海外からの安価で手軽な小麦製品を好むようになって、米離れしてきたのもひとつの要因です。ですが、海外に食料を依存するということは、とても危険なことです。特に今回のような戦争が始まると、小麦の確保さえ困難になってきたりします。
ですので、日本の米文化を大切にするためにも、お米に親しんでもらいたい。それが未来へむけてのサステナブルな社会の基盤づくりのひとつとして役に立つのではないかな……と、米粉を通じて発信しているワケであります。
この度、お声かけくださった伊勢丹さま、そして紀ノ国屋さまの場所をお借りして、発信の機会を頂いていますことに感謝いたします。
こどもたちの未来へ、日本の田園を残すべく、輸入小麦から国内産の米粉へシフトしていくことをKOKUは商品を通じてお伝えしています。
これからもKOKUをどうぞよろしくお願いいたします。
