米粉料理教室再開に向け、玄米粉パンの研究を重ねております。KOKUの自慢は『こなだもん玄米粉』。玄米粉のおいしさをもっと知っていただきたいという想いで、徹底的に「玄米粉レシピ」開発月間としてい…
≪年末年始の休業のお知らせ≫休業期間：12/28（土）～1/5（日）オンライン年末最終受付：12/26（木）→12/30（月）発送が最終となります。※クレジット決済、代引き決済、または入金が即日確認可能な限り休…
お待たせいたしました。「ふんわり仕上がる京都の玄米粉」の出荷準備が整いました。 このところ「玄米粉」が本当に人気で、玄米粉をお選びいただくお客様が本当に増えました。 特にグルテンフリーのパン…
≪玄米粉欠品のお知らせ≫ KOKUの玄米粉は多くの米粉ファンの方から大変ご好評いただいております。 白米粉よりも玄米粉を選んでいただく方も多くなり、おいしさに感動いただいています。 現在、製粉の仕…
大変お待たせしました。『ふんわり仕上がる京都の白米粉』を数日切らしておりましたが、製粉が仕上がり販売を再開いたしました。常時ご利用いただいていたお客様や、この期間にお買い求めにオンラインシ…
玄米を消化よく毎日食べたい！！\\玄米を消化よく美味しく毎日食べたい// そんな方にもぴったり！！ 本日はKOKUの「玄米パフ」のとっても便利なおすすめの使い方を紹介します①ミルクに浸してシリアル風に…
需要が高まるグルテンフリー市場とこれから欧米におけるグルテンフリー市場の動向は、過去数年で著しい成長を遂げています。以下に、現在の市場動向と将来の見通しについて詳しく説明します。市場規模と…
KOKUの玄米粉が大人気！！その理由、それは、米粉そのもののおいしさが感じられるから。KOKUが追求したのは、加工性の高さ（膨らみ）と、一番は米粉そのものの「おいしさ」。米粉に出会ったけれど、どこ…
KOKUのパンケーキミックスは素材にこだわり、美味しさを追求しました 米粉と玄米粉をブレンド。 その他のでんぷん（片栗粉やコーンスターチ、加工でんぷんなど）は加えずに、お米本来の美味しさを感じて…
米粉専用品種を選ぶ理由「こなだもん」は、米粉に適した専用品種です。普段ごはんとしていただくコシヒカリなどとは特性が少し異なり、アミロースの値（お米のでんぷんの種類）が違います。どちらかとい…