京都のカステラといえば、京都伏見の三源庵。日々、カステラ職人さんがふわふわのおいしいカステラを焼かれておられます。そのカステラを弊社（KOKU）の米粉を使って特別に焼いてくださっています。でき…
グルテンフリーがなぜ注目されているのか？グルテンフリー食品の需要は世界的に拡大しています。グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などのグルテンを含まない食品を指します。主な理由として、セリ…
こんにちは。米粉専門家の宮園ナオミです。いつもKOKUを応援いただきまして、誠にありがとうございます。今日はKOKUの米粉についてのお話です。KOKUの米粉は、地元の米専業農家「かんばやし清水農場」で…
KOKUのホームページリニューアルにつき、KOKUオンラインショップもリニューアル！！京都府綾部市産米粉を中心に、今後は様々な京都府内の特徴ある米粉もご紹介していければと思っております。『京都から…
スーパーマーケットトレードショー2024が終了しました。ご来場くださいました関係者の皆様、弊社ブースへお声掛けいただきました皆様、そして京都府行政及び関係者の皆様、すべての方々との御縁に感謝申…
スーパーマーケットトレードショー2024日時:14日(水)～16日(金)場所:幕張メッセ10ホール(京都ブース内）本日2日目が終了しました。会場前には付近のブースを短時間で回りましたが、同じく米粉でグルテン…
小麦、卵、バターを使わないのに驚きのおいしさ！！KOKUの「米粉マドレーヌ」は、KOKUオリジナル米粉をベースにひよこ豆粉を程よくブレンドし、卵が入っていないのにふんわりとコクのあるおいしさを実現…