米粉専用品種を選ぶ理由「こなだもん」は、米粉に適した専用品種です。普段ごはんとしていただくコシヒカリなどとは特性が少し異なり、アミロースの値（お米のでんぷんの種類）が違います。どちらかとい…
いいもの発見！！お取り寄せトキラボ道具店「不便を楽しむ、さえらるる暮らし」素敵な道具たちが揃うトキラボ道具店さん。とてもセンスがよく、全国にファンも大勢いらっしゃいます。想像するだけでわく…
出産お祝いなどのギフトにもおすすめKOKUは、お米専門店。 お米の可能性を最大限に表現し、美味しさ、そして健康や安心をお届けいたします。 小麦や卵、バターを使わなくても、ホッとくつろげる美味しさ…
お客様からのお喜びの声「KOKUさんの米粉パンケーキが一番おいしいです」とお客様からのラブコール。 ほんと、嬉しいですね！！ わざわざこの言葉を伝えるだけのために、電話を頂戴することがあります。…
アルファー化米粉を使ったことはありますか？？アルファー化米粉を使う理由をご存知でしょうか？？アルファー化米粉ってそもそもなあに？？KOKUで扱っているのは、「玄米」をアルファー化させたアルファ…
未来のためにできること今日はKOKUが生まれた背景についてお話します。KOKUの生まれ故郷は「京都府綾部市上林地区」。京都北部に位置する中山間地にあります。少子高齢化が激しい地域で、過疎化もどんど…
ここがこだわり！！KOKUの米粉パンケーキミックス「なぜ？？おいしいの？？」それは原料に偽りがないから。米粉の本来の美味しさをフルで体感いただきたく、極限にシンプルな原料のみでブレンドいたしま…
米粉業界で一番知られている米粉ミズホチカラは、農研機構が開発した多収の米粉用品種で、以下の特性を持っています。出穂期と成熟期:出穂期は「ヒノヒカリ」より約1週間ほど晩生で、登熟期間が長く、成…
北海道・沖縄・離島へもお気軽注文！！米粉（玄米粉）のお手軽お取り寄せ『クリックポスト便』が登場します！！「米粉１袋だけお試しで取り寄せしたい」「沖縄までの送料が高くて気軽に注文できない・・…
こんにちは。米粉専門家の宮園ナオミです。いつもKOKUを応援いただきまして、誠にありがとうございます。今日はKOKUの米粉についてのお話です。KOKUの米粉は、地元の米専業農家「かんばやし清水農場」で…