グルテンフリーのお菓子ならKOKU | 小麦アレルギーに対応した米粉使用の商品

米粉パンケーキミックスカカオアリバ（240ｇ）が新登場！！プレミアムな米粉パンケーキミックス。ノエルベルデさんのエクアドル産カカオ「アリバ種」にこだわり、カカオ香りをしっかりと濃厚に感じる米粉…

【高島屋ファームマルシェ】開催日時：11月6日(水)→10日(日)10:00-19:00（最終日‐17:00) 開催場所：高島屋大阪店（なんば）7階催会場生産者とお客様をおいしくつなぐ！自然の恵みを受けた農産物や米、生…

【米粉基礎講座のお知らせ】 米粉を使っていろいろ挑戦してみたいけれど、うまくいかない… 米粉ってメーカーによって違うから、何だか難しい… そんなお悩みもこの３時間であっという間に解決！！ ３時間…

「いろんな米粉のパンケーキを試してきたけれど、KOKUさんの米粉パンケーキが一番です」とわざわざ遠くのお客様からお電話を時々いただきます。お電話までかけてきてくださるお気持ちが本当に嬉しいです…

KOKUの玄米粉が大人気！！その理由、それは、米粉そのもののおいしさが感じられるから。KOKUが追求したのは、加工性の高さ（膨らみ）と、一番は米粉そのものの「おいしさ」。米粉に出会ったけれど、どこ…

KOKUのパンケーキミックスは素材にこだわり、美味しさを追求しました 米粉と玄米粉をブレンド。 その他のでんぷん（片栗粉やコーンスターチ、加工でんぷんなど）は加えずに、お米本来の美味しさを感じて…

5/26(日)開催の『オーガニック&コメコナーレ』は大盛況でした！！ここ1-2年で米粉も随分と広がりをみせるようになりました。まだまだそれでもニッチな世界ではありますが、実はもうお米の流通が足りてな…

京都のカステラといえば、京都伏見の三源庵。日々、カステラ職人さんがふわふわのおいしいカステラを焼かれておられます。そのカステラを弊社（KOKU）の米粉を使って特別に焼いてくださっています。でき…

アルファー化米粉を使ったことはありますか？？アルファー化米粉を使う理由をご存知でしょうか？？アルファー化米粉ってそもそもなあに？？KOKUで扱っているのは、「玄米」をアルファー化させたアルファ…

未来のためにできること今日はKOKUが生まれた背景についてお話します。KOKUの生まれ故郷は「京都府綾部市上林地区」。京都北部に位置する中山間地にあります。少子高齢化が激しい地域で、過疎化もどんど…