グルテンフリーのお菓子ならKOKU | コラム

最近、お菓子業界で注目を集めているのがヴィーガンお菓子という分野です。ヴィーガンとは、動物性食品を一切摂取しない生活を送る方々のことを指します。そのため、ヴィーガンお菓子には、卵や乳製品を…

日本のお菓子業界には、常に新しいトレンドが生まれています。そこで今回は、注目度の高い最新お菓子トレンドについて探ってみたいと思います。これから登場するお菓子たちは、どのような特徴があるので…

日本のお菓子業界では、最近無添加スイーツが注目を浴びています。これは、既存のお菓子とは異なり、添加物を一切使用せずに作られたヘルシーで美味しいスイーツです。健康志向の高まりや食品表示法の改…

グルテンフリー米粉という言葉を聞いたことがありますか？最近注目度が高まっているグルテンフリーの代表的な素材である米粉は、小麦粉に比べてアレルギーを持つ人や体調を考慮した食生活を送る人にもお…

米粉業界で一番知られている米粉ミズホチカラは、農研機構が開発した多収の米粉用品種で、以下の特性を持っています。出穂期と成熟期:出穂期は「ヒノヒカリ」より約1週間ほど晩生で、登熟期間が長く、成…

観光地「京都」のインバウンド対応策の提案外食産業におけるグルテンフリーメニューの導入にはさまざまなメリットがあります。特に京都において、昨年よりのインバウンド客増加によるグルテンフリー需要…

グルテンフリーがなぜ注目されているのか？グルテンフリー食品の需要は世界的に拡大しています。グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などのグルテンを含まない食品を指します。主な理由として、セリ…

近年、ヴィーガンライフスタイルが注目を集めています。その中でも、自然の素材だけを使ったヴィーガンお菓子が人気を集めています。ここでは、自然の風味を楽しむことができるヴィーガンお菓子の魅力に…

美味しさと栄養を両立させた自然な素材を使ったお菓子が、最近注目されています。人工的な添加物を使わず、体に優しい材料で作られたお菓子は、健康志向の方々からも支持を得ています。今回は、そのよう…

こんにちは、外国人の方々もお待ちかねの、日本のグルテンフリー食事情報をご紹介します。近年、日本でもグルテンフリー食が注目されており、多くのレストランやカフェでもグルテンフリーのメニューが提…