2020年1月17日発行の「全国農業新聞」にご掲載いただきました。

「京都グルテンフリー米粉事業」を掲げてKOKUは誕生しました。
KOKUのすぐ裏手は、一面田園風景が広がります。
ここ数年、田んぼを耕す人は高齢化し、後継者もほとんど無く、このままでは日本の田園が消えてしまう・・・という危機感が募るばかり。
何とかして皆さんにお米をもっと楽しんでいただきたいという想いから、KOKUの商品が誕生しています。

日本の第一次産業である農業。
「食べること」は毎日欠かせないにもかかわらず、「農」の大切さに気づかずに日々を過ごしている消費者がほとんどです。
海外から食料を輸入すれば食に困ることは無いと考える人もいるだろうけれど、命の綱である「食」を海外に委ねてばかりいるのはどこか危険を感じずにはいられません。

小麦の消費量は増える一方ですが、アレルギーやセリアック病といった小麦を受け付けない人が急増する今、日本の米粉が世界に求められ、そして世界の役に立てる重要な食料になっていきます。
「米粉が日本のスタンダードに」そして「世界のスタンダードに」変わっていくものと確信しています。

今後、KOKUでは、様々な米粉に関する情報を「動画」でも配信していく予定です。
ぜひ米粉を皆様の身近に置いていただけるように、情報を発信して参りますので、どうぞ楽しみにお待ちください！！